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Congreso Científico: El vino de Jerez durante los 80 años  de la denominación de origen. 1935-2015

Vicerrectorado de Cultura

Universidad de Cádiz
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Paseo Carlos III, 3
11003 - Cádiz
Tfno.: 956015800 Fax: 956015891



Congreso Científico: El vino de Jerez durante los 80 años de la denominación de origen. 1935-2015



DATOS SOBRE LA ACTIVIDAD


    

PROGRAMA:

Lugar de Celebración: Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry (mapa)

Fechas: del 26 al 28 de noviembre del presente año 2015; año en el que se conmemora el 80º Aniversario de la creación de la Denominación de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”.

Inscripción: El período de inscripción se extenderá desde el 9 de septiembre hasta el 20 de noviembre. La inscripción se realizará online en el enlace que encontrará al inicio de esta misma página.

El precio: es de 40 €, si bien se aplicará un descuento del 50% para estudiantes, jubilados y desempleados. Dicho descuento se aplicará así mismo a las personas vinculadas a la Universidad de Cádiz (docentes, empleados, etc.) así como a aquellas personas que presenten comunicaciones en el Congreso.

Los inscritos tendrán derecho a participar en las visitas a bodegas y otras actividades que se organizarán de forma paralela al Congreso.

2ª Circular:

Como continuación a la primera Circular publicada el pasado mes de julio, informamos a continuación de una serie de asuntos relacionados con el Congreso Científico que tendrá lugar en el Consejo Regulador del 26 al 28 de noviembre del presente año 2015; año en el que se conmemora el 80º Aniversario de la creación de la Denominación de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”.

COMITÉ DE HONOR
La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha aceptado asumir la Presidencia del Comité de Honor del Congreso, que se completa con otra serie de autoridades como son la Consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, la Presidenta de la Diputación de Cádiz y la Alcaldesa de Jerez, además del Rector de la Universidad de Cádiz y el Presidente del Consejo Regulador.

COMITÉ CIENTÍFICO

Igualmente, se ha completado la composición del Comité Científico del Congreso, que entre otras funciones será el responsable de seleccionar las comunicaciones a incluir en el programa y en la posterior publicación de las Actas.
El Comité está compuesto por:
-    Don José Manuel Aladro Prieto
-    Don Carmelo García Barroso
-    Don José Luis García Ruiz
-    Don José Antonio López Sánchez
-    Don Javier Maldonado Rosso
-    Don Alberto Ramos Santana
-    Don César Saldaña Sánchez


PONENCIAS MARCO Y AVANCE DE PROGRAMA

Igualmente, ha quedado confirmada la nómina de ponentes que desarrollarán las nueve ponencias marco que desarrollarán las áreas temáticas ya anticipadas en la anterior circular.
-    La ponencia relativa al Consejo Regulador y a otras instituciones representativas de los vinos de Jerez correrá a cargo de Don José Luis García Ruiz, Catedrático de Derecho Constitucional de la Universidad de Cádiz y ex-Presidente del Consejo Regulador.
-    La relativa a la renovación enológica y el análisis de las innovaciones técnicas introducidas en la vitivinicultura del jerez durante los últimos 80 años será presentada por Don Carmelo García Barroso, Catedrático de la Universidad de Cádiz y director del Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas.
-    En el caso del análisis histórico y del contexto social del período analizado y de sus antecedentes, la amplitud de la temática aconseja su división en tres ponencias distintas, en función del enfoque y de los períodos analizados. Dichas ponencias correrán a cargo de Don Javier Maldonado Rosso, Doctor en Historia por la UCA y Director del Centro Municipal de Patrimonio Histórico de El Puerto de Santa María; de Don Alberto Ramos Santana, Catedrático de Historia Contemporánea de la UCA y director del Grupo de Estudios Históricos Esteban Boutelou; y finalmente, de Don Álvaro Girón Sierra, Investigador de la Ciencia del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
-    La ponencia relativa a urbanismo, renovación arquitectónica y patrimonialización bodeguera en el Marco del Jerez será desarrollada por Don José Manuel Aladro Prieto, Doctor en Arquitectura por la Universidad de Sevilla.
-    La correspondiente a la comunicación y la imagen del vino de Jerez durante los últimos 80 años correrá a cargo de Don Antonio Leal Jiménez, Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales y profesor de la UCA, además de ex-Director de Marketing de Bodegas Terry.
-    La estructura empresarial del sector bodeguero jerezano desde 1935 hasta nuestros días será analizada en su ponencia por Don Enrique Montañés Primicia, Doctor en Historia y profesor titular de Historia e Instituciones Económicas de la UCA.
-    Finalmente, la ponencia relativa a los mercados tradicionales del Sherry y su evolución desde 1935 será desarrollada por Don César Saldaña, licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense y actual Director General del Consejo Regulador.

MESAS REDONDAS
Como ya se informó en la anterior circular, a lo largo del programa se incluirán dos mesas redondas a las que asistirán representantes de distintos ámbitos del sector del jerez. Los títulos de estas mesas serán los siguientes:
-    Mesa 1: “Multinacionales y Empresas Familiares en el negocio del jerez.”
-    Mesa 2: “El futuro del Vino de Jerez.”


COMUNICACIONES
El programa del Congreso incluirá al menos cuatro sesiones para la presentación de comunicaciones. Se recuerda que quienes deseen participar como comunicantes deben enviar su propuesta, con una extensión máxima de 45 líneas, (escritas por una sola cara en formato Din A-4, Arial 11 o similar y márgenes de 2,5 cm), junto con sus datos profesionales y de contacto. Dicho resumen deberá enviarse antes del día 30 de septiembre de 2015 a la dirección electrónica congreso80aniversario@sherry.org
El Comité Científico comunicará la aceptación de las comunicaciones respondiendo a las propuestas antes del 15 de octubre de 2015, momento en el que se informará de las normas de publicación. En todo caso, las comunicaciones tendrán una extensión máxima de 12 páginas y para poder acceder a su publicación en el libro de actas es requisito indispensable haberlas presentado y defendido personalmente durante las sesiones del Congreso. Para su publicación, los textos definitivos de las comunicaciones defendidas durante el Congreso deberán remitirse, antes del día 21 de diciembre, a la citada dirección electrónica congreso80aniversario@sherry.org.


PUBLICACIÓN
Tras la celebración del Congreso se editará el correspondiente libro de actas que recogerá tanto las ponencias leídas, como las conclusiones de las mesas redondas y la totalidad de las comunicaciones presentadas y defendidas.

Para más información:

Teléfono:     956 33 20 50 (Ext. 1)
E-mail:    congreso80aniversario@sherry.org

PROGRAMA PROVISIONAL

JUEVES 26 NOVIEMBRE

9:00 / 9.30   RECEPCIÓN Y ENTREGA DOCUMENTACIÓN
9:30 / 10:30 ACTO DE INAUGURACIÓN
10:30 / 11:30 PRIMERA PONENCIA. José Luis García Ruiz. El Consejo Regulador a lo largo de sus 80 años.
11:30 / 12:00 CAFÉ
12:00 / 13:00 LECTURA COMUNICACIONES
13:00 / 14:00 SEGUNDA PONENCIA. Javier Maldonado Rosso. Del Gremio de Vinatería al Consejo Regulador. Del proteccionismo al liberalismo.
16:30 / 17:30 LECTURA COMUNICACIONES
17:30 / 18:30 TERCERA PONENCIA. Alberto Ramos Santana. La génesis de las Denominaciones de Origen; los antecedentes y la creación de la D.O. Jerez-Xérés-Sherry.
18:30 / 20:30 ACTIVIDADES PARALELAS.         Visita bodegas



VIERNES 27 NOVIEMBRE

09:30 / 10:30 CUARTA PONENCIA. Álvaro Girón. El contexto histórico y social: el Marco de Jerez en los últimos 80 años.
10:30 / 11:30 LECTURA COMUNICACIONES
11:30 / 12:00 CAFÉ
12:00 / 13:00 QUINTA PONENCIA. Carmelo García Barroso. Renovación enológica e innovación técnica en la vitivinicultura del Jerez a lo largo de los últimos 80 años.
13:00 / 14:00 SEXTA PONENCIA. José Manuel Aladro Prieto. Urbanismo y renovación arquitectónica bodeguera.
16:30 / 17:30 LECTURA COMUNICACIONES
17:30 / 18:30 SÉPTIMA PONENCIA. Enrique Montañés Primicia. La estructura empresarial del Jerez y su evolución en los últimos 80 años.
18:30 / 19:00 PAUSA
19:00 / 20:30 PRIMERA MESA REDONDA. Multinacionales y empresas familiares
20:30 / JEREZ DE HONOR


SABADO 28 NOVIEMBRE

09:30 / 10:30 OCTAVA PONENCIA. César Saldaña Sánchez. Los mercados tradicionales del Sherry. Su evolución a lo largo de los últimos 80 años.
10:30 / 11:00 CAFÉ
11:00 / 12:00 NOVENA PONENCIA. Antonio Leal Jiménez. Cambios en la imagen del vino de Jerez durante los últimos 80 años.
12:00 / 13:30 SEGUNDA MESA REDONDA. El futuro del vino de Jerez.
13:30 / 14:30 ACTO CLAUSURA
16:30 / Actividades paralelas.Visita a bodega.

Lugar de celebración: Jerez de la Frontera

Duración: 30 Horas

Fecha de Inicio de la Actividad: 26/11/2015

Fecha de finalización de la Actividad: 28/11/2015



DATOS ADMINISTRATIVOS

Programa al que pertenece: Jornadas, Congresos y Seminarios. Campus de la Cultura 2015-2016

Fecha de Inicio del Plazo de Inscripción para la Actividad: 09/09/2015

Fecha de finalización del Plazo de Inscripción para la Actividad: 20/11/2015

Fecha de Aprobación:

18/12/2012 00:00

Fecha de Aprobación ECTS:

02/01/2000 00:00

Observaciones sobre los créditos: El departamento de Historia Contemporánea de la UCA ha solicitado a la Comisión de Ordenación Académica, Profesorado y Alumnos el reconocimiento de esta Actividad como 1 crédito ECTS (pendientes de confirmación). No se podrán emitir certificados de aprovechamiento hasta no recibir la aprobación de dichos créditos. Para obtener el diploma de asistencia se requiere asistir al 80 % de la actividad, para obtener el certificado de créditos se requiere la misma asistencia y realizar la prueba que el coordinador determine. La falta de firma sin causa justificada en la Hoja de Asistencia que se pasará cada día imposibilitará la obtención de dichos certificados.

Precio de la actividad:
- Matrícula reducida: para estudiantes, jubilados , desempleados, miembros de la comunidad UCA(estudiantes, PAS y PDI) y para quienes presenten comunicaciones en el Congreso.: 20€ (Necesita acreditar:)
- Matrícula Ordinaria: 40€ (Necesita acreditar:)

Observaciones sobre las formas de pago:

Realizar una transferencia bancaria en la  cuenta: ES16-2100-8541-2722-0009-4031 de la CAIXA
indicando su nombre y apellidos y el título de  la actividad.  Debe entregar/enviar la copia del ingreso vía fax (956015891),-en este caso solicitar confirmación-, por correo  electrónico (extension@uca.es) o personalmente   en la Secretaría del Servicio de Extensión Universitaria en los Campus de Cádiz, Jerez o Algeciras.

Código ECTS: 0000

Nº de Coordinadores: 1

Nombre del Coordinador: Alberto Ramos Santana